中新网北京11月29日电 台湾《联合报》近日发表了介绍湖北省天门市的报道，追溯了天门蒸菜的传承历史。

天门蒸菜。图片来源：台湾《联合报》

　　报道称，天门蒸菜，自古飘香。几千年来，蒸菜技艺在天门世代相传，且有所增益。经过漫长的历史传承，天门蒸菜逐渐形成“天门九蒸”等技法，以及完善的蒸菜技术体系。

　　天门蒸菜凭借浓厚的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为楚菜代表品种之一。菜品之丰、技法之多、味型之广，使许多游客慕名前来品尝。2010年，中国烹饪协会命名天门市为“中国蒸菜之乡”。

　　天门境内河流纵横交错，湖泊星罗棋布，水产品、禽类、粮食、蔬菜等物产丰富，为天门蒸菜提供了多样的食材原料。

　　在当地，每逢有客来，东家就用“三蒸”待客。这其中的“三”不是确数，而是概数，菜品一般是蒸肉、蒸鱼、蒸素菜各两道及以上，蕴含大吉大利、年年有余、延年益寿之意。此外还有清鲜可口的“素三蒸”和香味浓郁的“荤三蒸”。

　　天门蒸菜制作工艺独特，归纳起来有九种，即粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、封蒸、干蒸、造型蒸，其中又以粉蒸、清蒸和炮蒸最为古老和著名。

　　当地民间宴席更是突出了蒸菜的特点，“八蒸八扣十大碗”即一桌有八道是蒸菜，只有一道甜菜和一道饭菜。天门真可谓无菜不蒸、无宴不蒸。(完)

　　中新网北京11月29日电 (记者 张素 邢翀)中国外交部发言人汪文斌29日主持例行记者会。

　　有记者提问：我们注意到，昨天上午首届中国国际供应链促进博览会在北京开幕。李强总理在开幕式上发表主旨演讲，就深化产供链国际合作提出四点倡议。在此之前几个小时，美国白宫宣布成立供应链韧性委员会，以减少本国对所谓高风险外国供应的依赖。有分析认为中美对全球产供链的态度代表开放与封闭的两种趋势。中方对此有何评论？

　　汪文斌：习近平主席指出，维护全球产业链供应链韧性和稳定是推动世界经济发展的重要保障，符合世界各国人民共同利益。中国国际供应链促进博览会是全球第一个以供应链为主题的国家级展会，也是中国推进高水平对外开放的新平台和推动建设开放型世界经济的新载体，吸引了国内外515家企业和机构参展。境外参展商占比达26%，其中美国参展商占境外参展商的20%，包括亚马逊、苹果、特斯拉、英特尔、高通等一批美国世界500强和跨国公司。

　　昨天，国务院总理李强出席链博会开幕式并发表主旨演讲，指出中国既是全球产业链供应链合作的参与者、受益者，也是坚定的维护者、建设者。中方愿同各方一道，把全球产业链供应链建设得更具韧性、更有效率、更富活力，为促进世界经济复苏和全球发展繁荣作出更大贡献。李强总理就深化产业链供应链国际合作提出四点倡议，倡导共同构筑安全稳定、畅通高效、开放包容、互利共赢的产业链供应链，希望各国企业家为推动全球产业链供应链稳健运行发挥积极作用。中国将为各国企业来华投资兴业提供更多便利、更好保障。

　　你提到国际上存在开放与封闭两种趋势，中方的选择是坚持推进高水平对外开放，积极推动构建开放型世界经济。(完) 【编辑:姜雨薇】